Confettiquette
Confettiquette

 Partybutiken som har allt du behöver till festen från ballonger till inspiration.

tillbehör

Pressgurka - easy as 1 2 3

ReceptLotti StaedlerComment

Som utlovat på instagram kommer här recept på superduperenkel 123-lag. Den används med fördel till det mesta. Gurka är en klar favorit - då i kombination med persilja eller dill. 123-picklad fänkål till salmalax och sojamajonnäs är en sensation. Det ger en extra kick och freshness till typ allt.

Så, ledtrådarna hittar ni i namnet 123-lag. Det handlar alltså om en del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten.. där har du det. Det är hela receptet. Go pickle!

895277A4-FE58-4B5A-8124-8C9A8D4F76F8.JPG

Varmkorvs-bar

DIY, Tips, FestLotti StaedlerComment

Varmkorv är en jäkla supergrej att servera på fest. Dels faller det de flesta i smaken och dels tillåter det gästerna att sätta sin egen prägel på rätten. Här är en idé för hur man skulle kunna ställa upp en riktigt härlig varmkorvsbar till nästa sommarfest.

Minimalt med ansträngning och maximal utdelning!

varmkorv-buffet.jpg

Goda tillbehör:

Räksallad, Gurksallad, Rostad lök, Ketchup, Senap, Majonnäs, Sriracha-sås, inlagd gurka, cole slaw, Koriander, Salsa, picklad lök och såklart olika typer av korvar och korvbröd.
Ett specialtips är vårt egna surkålsrecept: Häll upp en burk surkål i en kastrull, blanda i ett par skedar majonnäs (efter behag) och krydda med kummin- och fänkålsfrön (mortla dem gärna lite innan för att få fram ordentligt med smak) Värm upp så kryddorna ger ifrån sig bra med arom. Kan serveras varm och kall och är supersmarrig till bratwurst med stark senap och ketchup.

En stor skål med chips funkar fint som komplement - detta är ingen hälsolunch :-)

Recept: Pressgurka

ReceptKarin SundbergComment
pressgurka

Det finns ett gammal talesätt som säger att det är tillbehören som gör det. Det kanske inte är hela sanningen men visst sätter tillbehören en guldkant på måltiden. Ett klassiskt svenskt tillbehör är pressgurkan som passar utmärkt till köttbullar, kokt eller ungsbakad lax och olika typer av klassiska söndagsstekar. (Vi gillar även att lägga den på en riktigt bra grillad korv med andra komponenter som rostad lök, ketchup, stark senap och kanske lite stuvad surkål) Det många inte vet är att det dessutom är förbaskat enkelt att göra pressgurka och den blir så uppskattat vid middagsbordet!

Recept: Pressgurka

Ingredienser:

1 färsk gurka

3 krm salt

2 msk ättika (12%)

1 dl vatten

2 msk socker

1/2 krm vitpeppar

2 msk hackad persilja

Gör så här:

1. Ta en osthyvel och skiva gurkan tunt. Häll över saltet i en vid skål och blanda. Lägg ett fat över gurkan med en tyngd över i ca 30 minuter. Vi la en påse potatis över. Häll där efter av spadet.

2. Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löser sig.

3.Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

4. Servera i en glasburk!

(Om du har extra dåligt med tid kan du göra det ännu enklare för dig genom att endast blanda vatten, socker och ättika och hyvla ner gurkan direkt i spadet.)