Confettiquette
Confettiquette

 Partybutiken som har allt du behöver till festen från ballonger till inspiration.

recept

Låt kakorna blomstra

Dekorationer, DIYLotti StaedlerComment

Ätbara blommor är det bästa vi vet när det kommer till att piffa till allt från drinkar till sallader och mat.
Ett sååå snyggt och enkelt knep för att få något relativt enkelt att se riktigt tjusigt ut är att kavla in ätbara blommor i din mördeg.

kakor-blommor-1.jpg

Antingen kavlar du in dem och skär degen i snittkakor, annars kan du skära ut mindre runda kakor (då ur lite tjockare deg) och sedan kavla in blommor efter hand. (Kakorna blir då naturligtvis lite större så använd små glas eller formar för att skära ut dem ur degen)

kakor-blommor-2.jpg

Mördeg gör du enkelt själv enligt detta recept - eller så köper du den färdig i välsorterade matbutiker. Blommorna kan du också köpa förpackade i utvalda butiker - eller så köper du penséer och klipper av topparna. (Om du är osäker kan du prata med närmsta florist, annars kommer en guide längre fram till vilka blommor i din trädgård du kan äta)

kakor-blommor-3.jpg

Alla bilder från 100 Layer Cake

Funfetti - konfetti i tårtform

ReceptLotti StaedlerComment

I USA är Funfetti-cake en stapelvara och varje konditori och bageri värt namnet har minst en version av denna sötsak. Och varför inte? Den här tårtan är både god och härlig att titta på så vi tycker du ska slå till och bjuda dina gäster på denna charmör i helgen!

funfetti-konfetti-tårta.jpg

INGREDIENSER
Bottnar

3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, rumsvarmt
2 äggvitor
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 krm salt
1 dl färgstarkt strössel utan smak

Vaniljsmörkräm

450 g smör, rumsvarmt
6 dl florsocker
1,5 tsk vaniljextrakt eller 1 msk vaniljsocker
0,75 dl vispgrädde

strössel, till dekoration

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop strösocker, vaniljsocker och smör. Tillsätt äggvitorna och vispa tills det är krämigt. Vispa ner mjölken.

I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Sikta ner mjölblandningen i bunken och vispa snabbt ihop. Rör i strössel.

Smöra och bröa tre formar (15–18 cm i diameter) eller baka i omgångar med en form. Häll smeten i formarna/formen. Grädda i cirka 15 minuter, testa med sticka. Låt svalna.

Vaniljsmörkräm
Vispa smör fluffigt i några minuter.
Tillsätt florsockret och vaniljextraktet, fortsätt vispa tills det är fluffigt.
Rör ner vispgrädden.

Bygg ihop
Lägg ihop tårtan genom att varva tårtbottnar med smörkräm och spackla sedan hela tårtan med krämen. Dekorera med strössel runt om tårtan. Hur mycket du jämnar till tårtan är en smaksak, vissa gillar att skära till alla bottnar för att få en slät yta, andra föredrar en mer rustik look.

Guide till att koka ägg

Recept, Påsk, TipsLotti Staedler

Snart dags att koka ägg i stora lass! Alla har sina favvo-tillvägagångssätt att koka ägg. Vissa lägger kokar upp vattnet med ägget i, andra utan. Vissa pickar hål på skalet, andra lägger ägget i kallt vatten efter kokning.

Jag föredrar mitt ägg löskokt, efter 6 min i kokande vatten. Hur gör du? Och om du inte vet hur du gör - följ guiden nedan för att hitta just ditt bästa äggkoknings-recept. denna utgår från att man lägger i ägget när vattnet är kallt.

ägg-guide-koka.jpg