Confettiquette
Confettiquette

 Partybutiken som har allt du behöver till festen från ballonger till inspiration.

löjrom

Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche

ReceptConfettiquetteComment

Kristi himmelsfärd, en av årets absolut skönaste ledigheter, är här! Dom flesta av oss njuter så där lite extra av denna korta vecka. Här kommer ett tips på underbart snacks som toppar upp njutningskänslan ytterligare nämligen: löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche. Lägg bara ut chipsen och toppa med ingredienserna, mmmm, smarr!

Tips och bild från Tastelin.

Nyårsmeny

ReceptKarin Sundberg
nyårs meny

En av de härligaste grejerna med nyår är all fokus på maten. Vissa äter traditionsenligt år efter år, då ofta klassiker som Oxfilé Provencale eller gratinerad hummer. Andra ser det som ett tillfälle att prova på de där rätterna som hägrat under året men inte riktigt hunnits med. Här är vårt förslag till en riktigt matglad nyårsmeny!

Drink: Gin Fizz med Fläder

Allt gott i en och samma drink. En kvist rosmarin gör drinken mer anpassad till vinterhalvåret.

Tilltugg: Löjromstacos och Parmesanchips med tryffeldip

Till tacosarna byter vi ut wasabikrämen mot vispad Créme Fraîche.

Parmesanchips behöver ingen vidare presentation. NOMNOMNOM!!!

Förrätt: Asiatisk laxtartar

Den här tartaren slår aldrig fel, till nyår hoppar vi dock avocadomoussen och serverar laxblandningen i ett salladsblad, fresh.

Varmrätt: Helstekt kalvfilé med spetskål, tomatmajonnäs och potatiskroketter

Ett alternativ till den klassiska oxfilén. Kål i alla former är ju såå gott och potatiskroketter a la 2017 är aldrig fel.

Dessert: Gjelina's Salted Butterscotch pot de créme

Vi kan nästan hoppa på ett plan till LA enkom för denna dessert som är en av den hippa restaurangen Gjelinas stående inslag på menyn. En smörig, salt, söt, syrlig dessert som tillagas med kärlek och serveras med en klick vispad Créme Fraîche.

Vickning: Brietårta

framåt småtimmarna är det läge att fylla på de smälta ost-depåerna. Gör det med denna FANTASTISKA brietårta som kan förberedas långt i förväg och sen ställas in i ugn före servering.

nyårs meny