Confettiquette
Confettiquette

 Partybutiken som har allt du behöver till festen från ballonger till inspiration.

Recept

Grilla marshmallows i terracota krukor

ReceptConfettiquetteComment

Här en idé som är lika härlig på sommarfesten som under kalla höstdagar: att samlas runt en öppen eld och grilla marshmallows. Det kluriga momentet med detta goda och mysiga är givetvis att kunna elda. Det är därför vi så mycket tycker om denna lösning från Princess Pinky Girl. Idén är helt enkelt att man tar en terrakotta kruka och iden lägger aluminiumfolie och där på kol som man tänder eld på. Det blir den perfekta storleken för att kunna grilla marshmallows på ett vanligt bord (utomhus).

Grilla marshmallows I terracota krukor

Monstermunkar till Halloween

DIY, ReceptConfettiquetteComment

Helg och helt klart dags att unna sig något gott. Dessa superenkelt fixade monstermunkar vill vi unna oss i helgen!

Ingredienser:
1hg lösgodis, 4 munkar

Tillagning:
1. Fäst två godisbitar som ögon på munkarna.

2. Fäst godiständerna i munkens mittring.

Bild och idé:  MatHem.se

Bild och idé: MatHem.se

Munkarna är ett perfekt sätt att kicka igång Halloween med.

Höstsangria

ReceptConfettiquetteComment

Hösten är definitivt här och det är dags att börja mysa. Det finns alltid tillfälle för sangria men denna höstsangria fylld av äpplen passar utmärkt nu när det är härlig äppelsäsong. Så gå ut i trädgården och plocka några nyfallna frukter eller plocka upp några på mataffären och blanda ihop detta ljuvliga recept!

Recept och bild:  Hostess with the Mostess

Recept och bild: Hostess with the Mostess

Ingredienser:
- 5 kanelstänger
- 4 äpplen, hackade (4 medelstora eller 5 små)
- 2 apelsiner, skivade i tunna rundor
- 2 flaskor rödvin
- 8,5 dl äppelcider
- 2,5 dl konjak
- 1 dl apelsinjuice
- 0,5 dl socker
- Juice från 1 citron
- 5 dl club soda eller ginger bear

Extra: Höga kanelstänger för garnering

Blanda vin, äppelcider, konjak, apelsinjuice, citronsaft och socker i en stor kanna eller skål. Rör om tills sockret har lösts upp. Blanda i de hackade äpplena, apelsinskivorna och kanelstängerna. Kyl i 4-6 timmar (bra att göra under natten). Lägg till sodavatten (eller ginger bear) strax innan servering.

SKÅL!

Uppdatera Halloween i år

DIY, ReceptLotti StaedlerComment

Step it upp med snacksen till årets Halloween-party (för du ställer väl till med party?) Här har vi fyra enkla och supergulliga treats för den sötsugne. Passar både små och vuxna barn :-)

OREO-häxhatt.jpg

Ja tack supergulliga häxhattar gjorda av smarriga oreos och jordgubbar! Doppa först kakan, sedan jordgubben och låt chokladen bli “kittet” som håller dem samman. Använd grön dekorglasyr till häxband och gult eller orange strössel till lilla spännet.

giftiga-äpplen.jpg

Snövit skulle inte tacka nej till detta förgiftade äpple! Enkla mördegskakor med grön och röd glasyr bli en härlig färgklick bland allt brunt/orange/svart som Halloween för med sig.

Häxkvastar.jpg

Häxans kvast gör du med en salt pinne som du sticker ner i en marshmallow. Doppa sedan botten av marshmallon i choklad och sedan i strössel. Förtrolla sedan dig själv så du blir liten som en tesked och ta en tur på kvasten runt kvarteret. ;)

Inget party utan choklad - här kladdkakecupkakes som du dekorerar antingen med marängfluff eller bara vanlig hårt vispad grädde. små ögon och mun av choklad och du är hemma!

Djursmörgåsar

ReceptConfettiquetteComment

Uttrycket: “Jag tar bara en smörgås“ får en helt ny innebörd när man ser dessa bokstavligen supersöta smörgåsar gjorda av i heart naptime. Det här behöver du för att få till de olika modellerna på bilden:

Katt
Create cheese, jordgubbe, blåbär och salta pinnar

Björn
Nutella, banan, blåbär

Apa
Nutella, banan, blåbär

Panda
Create cheese, Nutella

Så bjud över kompisarna på mellanmål!

djursmörgåsar

Höstens bästa bio-event

Recept, TipsLotti StaedlerComment

Vi älskar vardagliga ting med guldkant och det har även Bio Capitol fattat. Att gå på bio är inte lika högtidligt som det var när man var liten men wow vilken skillnad det är från biobesök till biobesök. När det snart vankas Downton Abbey-film kan vi inte tänka oss att se den någon annanstans än på just Bio Capitol och än mindre när genierna bakom bion har lyft det hela en nivå till! För några av dseras visningar kommer de nämligen även att göra det möjligt för besökaren att boka till ett Afternoon Tea-kit så man kan sitta och avnjuta en bättre scone till Lady Granthams syrliga kommentarer - drömmen!

Om du inte bor i Stockholm föreslår vi att du kommer i stämning inför filmen med en egen Afternoon-tea. Det behöver inte vara så avancerat, här är några av våra favoriter på te-buffén:

Scones (superenkelt recept)
3 klassiska sandwiches
Hemgjord lemon curd

Och givetvis är det Earl Grey-te du serverar, gärna med mjölk och en gnutta honung.

Voila, nu kan du njuta av te precis som Lady Mary och gänget på Downton!

downton-abbey-film.jpeg

Pressgurka - easy as 1 2 3

ReceptLotti StaedlerComment

Som utlovat på instagram kommer här recept på superduperenkel 123-lag. Den används med fördel till det mesta. Gurka är en klar favorit - då i kombination med persilja eller dill. 123-picklad fänkål till salmalax och sojamajonnäs är en sensation. Det ger en extra kick och freshness till typ allt.

Så, ledtrådarna hittar ni i namnet 123-lag. Det handlar alltså om en del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten.. där har du det. Det är hela receptet. Go pickle!

895277A4-FE58-4B5A-8124-8C9A8D4F76F8.JPG

Hemgjord prinsesstårta

DIY, Recept, TipsLotti StaedlerComment

Något många passar sig för är att göra egen prinsesstårta. Det krävs en jäkla bra teknik, perfekta redskap, timmar i köket osv… BLUFF säger vi! Numer finns det så bra produkter att använda så man behöver inte skygga denna tjusiga tårta som är mångas kondis-favorit.

Det finns några enkla tips att följa för att få till den rätta knycken:
1. Tårtbotten behöver vara rätt lätt - oftast smart att hitta recept som innehåller potatismjöl
2. Vispa grädden hårdare än du tror - den ska klara tyngden av marsipanlocket
3. Japp - det blir godare med uppsockrade rårörda hallon än den vanliga hallonsylten
4. Använda värmen från händerna för att forma locket

Fjärde punkten är den som kräver mest fingerfärdighet. Vi rekommenderar Odenses extra vita marsipan. Den kavlas ut till en relativt rund ring (pudra med florsocker för att den inte ska fastna i underlaget eller på händer). Använd båda händerna och lyft degen från bordet (låt den vila på dina handflator) och lägg den sedan försiktigt på toppen av tårtan - som du redan format med hjälp av den hårt vispade grädden. Använd sedan värmen från dina händer för att stretcha marsipanen längst ner vid kanterna, snurra fatet och dra försiktigt med dina handflator längst med marsipanen för att den ska lugga jämt med kakan och undvika veck. Var lätt på handen så blir det toppen!

Nedan är vårt första försök för ett par veckor sedan. sedan dess har det blivit flera stycken!

IMG_3281.jpg


Härlig sommartårta

ReceptLotti StaedlerComment

Ni som följer oss på Instagram kunde igår hänga med på bakningen av en 4th of July-tårta och på allmän begäran kommer här receptet. Denna långpannetårta passar perfekt när man väntar många gäster!

Botten
100g rumstempererat smör
1,5 dl strösocker
5 äggulor
4msk mjölk
2dl vetemjöl
2tsk bakpulver

Maräng
5 äggvitor
2,5 dl strösocker

Rabarberkompott
3 rabarberstänger
1 dl socker
2msk vatten

Topping
3-4 dl grädde
Färska bär efter säsong och smak

Botten
Vispa smör och socker luftigt med elvisp. Tillsätt en äggula i taget under vispning, därefter mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten. Bred ut på bakplåtspapper på en plåt (ca 40X30cm) Vispa äggvitor och socker till en hård maräng. Bred ut över sockerkakssmeten. Grädda i ugnens nedre del i 30-35 minuter i 150 grader.

Rabarberkompott
Skala och skiva rabarberstänger och låt dem puttra med sockret och lite vatten tills det blivit mosigt. Låt svalna.

När kakan är klar tar du ut den och gör hål i marängen där du puttar ner rabarberkompotten. Använd med fördel de naturliga håligheter marängen får längst med kanterna.

Strax före servering brer du ut vispad grädde och lägger på bär. SMARR!

Bärspett perfekta i sommarvärmen och till 4th of July

ReceptConfettiquetteComment

Inget smakar så gott som frukt i sommarvärmen. Här kommer 2 olika typer av fruktspett som dessutom passar perfekt till 4th of July som inträffar på torsdag. Även om 4th of July inte är något vi firar i Sverige vill vi ge ett slag för dessa fina serveringar för vem älskar inte temadagar!

Fruktspett med blåbär och vattenmelon utskurna som stjärnor.

Fruktspett med blåbär och vattenmelon utskurna som stjärnor.

Fruktspett med hallon, blåbär och mini marshmallows.

Fruktspett med hallon, blåbär och mini marshmallows.

Hajkbanan 2.0

DIY, ReceptLotti StaedlerComment

En riktig grillklassiker är Hajkbanan, en banan fylld med choklad som får smälta, inbakad i folie, på grillen.
Vi gillar originalet (med Marabou-choklad - det är ett måste!) men det hindrar inte till att man kan testa att experimentera lite. För vad sägs om följande smarriga kombinationer?

KLASSISKA S’MORES: Banan + Mjölkchoklad + Minimarshmallows + digestive crumble

JORDGUBBE HASSELNÖT: Banan + Jordgubbar+ Nutella + Hackade Hasselnötter

SAMOAS: Banan + Chocolate Chips + Kolasås + Rostade kokosflingor

DULCE DE LECHE: Banan + Choklad + Dulce de Leche + Kokosflingor

PB & CHOCOLATE: Banan + Jordnötssmör + Chocolate Chips

HONUNG INGEFÄRA: Banan + Honung + Kanderad ingefära + Vit eller mörk choklad

BANANA SPLIT: Banaa + Mjölkchoklad + Marshmallows + Körsbärr. Du toppar såklart med både grädde och glass!

hajkbanan-recept-grill.jpg

Rabarbersnaps

DIY, ReceptLotti StaedlerComment

Något av det somrigaste vi vet är rabarber och den här årstiden finns den att få tag på typ överallt, extra lylligt för dig som odlar själv!

I år tänkte vi testa på att göra egen rabarbersnaps och ta med som midsommarpresent. Så fint att ge bort en flaska med hemskriven etikett som kan ställas på midsommarlunch-bordet! (Flaskor med patentkork finns bland annat på Lagerhaus och IKEA)

För en flaska:

70cl Vodka (av bra kvalité med ren smak)
600g rabarber
3 dl strösocker

Skiva rabarber MED skal (då blir snapsen fint rosa) och lägg i en burk (med lock) med socker och vodka i 3 dagar. Sila sedan bort rabarbern genom ett kaffefilter och fyll på i flaskan. Voila - din rabarbersnaps är färdig!

Bild från Hemmets Veckotidning

Bild från Hemmets Veckotidning


Vattenmelonkaktus

Dekorationer, ReceptConfettiquetteComment

Svalkande vattenmelon smakar så gott just nu i sommarvärmen! Här kommer ett fint sätt att servera vattenmelon i denna nya ökenvärme vi befinner oss i - nämligen som en kaktus.

vattenmelons kaktus

Det som behövs: vattenmelon, en vass och stadig kniv och tandpetare

Gör så här:

  1. Ta kniven och skär med självförtroende ut formen av en kaktus.

  2. Bänd upp formen utan att den går av.

  3. För att få till kaktusens taggiga känsla dekorera med tandpetare.

vattenmelons kaktus
vattenmelons-kaktus-3.png

Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche

ReceptConfettiquetteComment

Kristi himmelsfärd, en av årets absolut skönaste ledigheter, är här! Dom flesta av oss njuter så där lite extra av denna korta vecka. Här kommer ett tips på underbart snacks som toppar upp njutningskänslan ytterligare nämligen: löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche. Lägg bara ut chipsen och toppa med ingredienserna, mmmm, smarr!

Tips och bild från Tastelin.

Funfetti - konfetti i tårtform

ReceptLotti StaedlerComment

I USA är Funfetti-cake en stapelvara och varje konditori och bageri värt namnet har minst en version av denna sötsak. Och varför inte? Den här tårtan är både god och härlig att titta på så vi tycker du ska slå till och bjuda dina gäster på denna charmör i helgen!

funfetti-konfetti-tårta.jpg

INGREDIENSER
Bottnar

3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, rumsvarmt
2 äggvitor
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 krm salt
1 dl färgstarkt strössel utan smak

Vaniljsmörkräm

450 g smör, rumsvarmt
6 dl florsocker
1,5 tsk vaniljextrakt eller 1 msk vaniljsocker
0,75 dl vispgrädde

strössel, till dekoration

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop strösocker, vaniljsocker och smör. Tillsätt äggvitorna och vispa tills det är krämigt. Vispa ner mjölken.

I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Sikta ner mjölblandningen i bunken och vispa snabbt ihop. Rör i strössel.

Smöra och bröa tre formar (15–18 cm i diameter) eller baka i omgångar med en form. Häll smeten i formarna/formen. Grädda i cirka 15 minuter, testa med sticka. Låt svalna.

Vaniljsmörkräm
Vispa smör fluffigt i några minuter.
Tillsätt florsockret och vaniljextraktet, fortsätt vispa tills det är fluffigt.
Rör ner vispgrädden.

Bygg ihop
Lägg ihop tårtan genom att varva tårtbottnar med smörkräm och spackla sedan hela tårtan med krämen. Dekorera med strössel runt om tårtan. Hur mycket du jämnar till tårtan är en smaksak, vissa gillar att skära till alla bottnar för att få en slät yta, andra föredrar en mer rustik look.

champagne <3 sockervadd

Bröllop, Dekorationer, ReceptLotti Staedler

En av de absolut enklaste men lättaste fördrinkarna att bjuda på är definitivt denna. Du kommer dessutom imponera på dina gäster då det är näst intill omöjligt att göra denna drink annat än snygg!

Sockervadd köper du färdigt i välsorterade godisaffärer, annars har Teknikmagasinet sockervaddsmaskiner för en spottstyver.

Drinken passar både på tjejmiddagen, bröllopet, möhippan, sommarfesten eller en vanlig tisdag.

Bild från  Kirbies craving

Bild från Kirbies craving

Våriga Piña colada-cupcakes

Påsk, ReceptLotti Staedler

Som påskdessert i år hade min (Lottis) syster Josephine bakat supersmarriga cupcakes med Piña Colada-smak, något som uppskattades mycket efter den sill-salta lunchen. Med ananas i smeten och fransk maräng med rostad kokos på toppen kan det knappast gå fel :-)

Receptet hittade hon hos Brinken Bakar. Det var definitivt inte sista gången de serverades i vår familj, de passar ju utmärkt hela sommaren till och med!

pina-colada-cupcake-vår.jpg